Chez Épicéa, les plats et les accords mets et boissons sont élaborés par les chefs afin que le mariage gustatif soit parfait. Chaque saveur est pensée pour s’associer, s’imbriquer et interpeller.

Les accords avec alcool se basent sur une sélection rigoureuse de vins, et s’étendent à l’univers de bières locales et créatives, de cocktails sur mesure et de spiritueux. 

Les accords sans alcool sont une expérience à part entière avec des créations uniques où les chefs associent leurs préservations botaniques, cueillettes, jus, et extraits aromatiques.  Apprécier ces boissons confère une dimension supplémentaire aux mets dégustés. 

Libre à vous également de suivre vos propres intuitions avec une carte des boissons mise à disposition sur place.